مصرف روزانه و منظم شیر و سایر فرآورده‌های لبنی با تاثیری که بر بافت‌های مخاط تنفسی فوقانی دارد، سبب کاهش التهاب و تاثیرات مخرب آلاینده‌ها بر بدن می‌شود.مصرف شیر کم چرب، دوغ و ماست‌های پروبیوتیک بهترین مواد مغذی برای مقابله با آلاینده‌ها هستند که بهتر است خصوصا در هنگام مواجهه با آلودگی هوا، به میزان بیشتری در رژیم غذایی گنجانیده شود.

در روزهایی که میزان آلودگی هوا افزایش می‌یابد، پوست بدن توانایی کمتری برای جذب ویتامین D دارد و افرادی که کمبود کلسیم دارند، بیشتر در معرض خطر آلودگی با سرب قرار می‌گیرند.شیر و لبنیات به دلیل دارا بودن فسفر، منیزیم و کلسیم، در هنگام آلودگی سبب خنثی شدن تاثیر منفی سموم می‌شود که بر همین اساس، مصرف روزانه دو تا سه واحد کم چرب از این مواد توصیه می‌شود.

مصرا لبنیات سیب باعث خروج کامل سرب از بدن می‌شود

میوه سیب به دلیل دارا بودن «پکتین»، می‌تواند سبب خروج کامل سرب از بدن شود و به صورت سد دفاعی محکمی در مقابل این آلاینده عمل کند.پرتقال، لیمو، گریپ فروت، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار نیز علاوه بر سیب حاوی این ماده غذایی هستند که توصیه می‌شود در هفته، پنج بار استفاده شوند.